Loading...Mitternachtssuppe in 35 Minuten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Fleisch in Würfel schneiden und im Schmalz von allen Seiten gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Tabasco, Cayennepfeffer und Madeirawein würzen. Brühe hinzugießen, zum Kochen bringen. Etwa 1,5 Stunden kochen lassen.
Zwiebeln in Streifen schneiden, Porree in schmale Ringe schneiden. Paprikaschoten, Sellerie und Möhren in Streifen schneiden und alles zur Brühe geben. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen mit Flüssigkeit hinzufügen. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken.
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