Loading...Mitternachtssuppe
Zutaten für 8 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Gemüsezwiebel und die Knoblauchzehe schälen und würfeln. Die Paprika waschen, vierteln, Kerne und weiße Häutchen herausschneiden und Paprika in Würfel schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Pflanzencreme in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasigdünsten. Paprika und Ajvar dazugeben und 3 Minuten braten. Tomatensaft und Brühe dazugießen und 15 Minuten bei geringer Hitze kochen. Nach etwa 10 Minuten den abgetropften Mais zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne und Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Loading...