Loading...Minischnitzel mit warmem Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln mit Schale 25 min. garen. Schnitzel halbieren. Zwiebel würfeln. Kartoffeln pellen und würfeln. Brühe erhitzen, Zwiebel und Öl dazugeben. Mit Essig Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffeln gießen und ziehen lassen
Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz erhitzen. Schnitzel in Mehl wenden, durch das Ei ziehen, in Semmelbrösel wenden und jede Seite 4 min. anbraten.
Feldsalat vorbereiten. Kartoffelsalat abschmecken und evtl. noch heiße Brühe nachgießen. Den Feldsalat unterheben und alles zusammen anrichten.
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