Loading...Mini-Pizza mit Quark und Rucola
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Quark und Mehl glattrühren. Öl, Milch, Salz und Backpulver unterkneten. Teig dünn ausrollen, 4 bis 6 Mini-Pizzas (16 cm Durchmesser) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jede Pizza mit 2 EL Sauce bestreichen.
Gemüse putzen. Paprika in Würfel, Zucchini und Mozzarella in Scheiben schneiden. Teig mit den Zutaten belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C, Umluft 200 °C ca. 15 min. backen. Rucola auf der Pizza verteilen.
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