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Mini-Gugelhupf

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eigelb und Schmand unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln zugeben. Eischnee und Ananas zugeben.

    Kleine Formen (Durchmesser: 10 cm ) fetten und zu 2/3 hoch mit Teig füllen. Im Ofen 30 bis 35 Minuten backen (180 °C) auskühlen lassen.

    Nun den Zuckerguss gut durchkneten, die Minis damit garnieren zum Schluss die gehacktenPistazien darüber streuen, trocknen lassen und servieren.