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Mexikanischer Gemüseeintopf

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Tomatenmark, Chilipulver, Kümmelsamen und Tomatensaft hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Gemüsebrühe und Tomaten hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Restliche Gemüse hinzufügen. Ohne Deckel köcheln lassen, bis alles weich sind.