Loading...Mexikanische Tortillas
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Röstini in Wasser einrühren und 10 Minuten quellen lassen. Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braten, warm stellen.
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2Paprikaschote vorbereiten und in kleine Würfel schneiden. Maiskörner abtropfen lassen. Salami in feine Streifen schneiden. Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Röstimasse, Salami und Gemüse zugeben, ca. 10 Minuten braten, dabei einmal wenden.
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3Tomatenmark zufügen, mit braten und mit Chilipulver würzen.
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4Eier verquirlen, darüber geben und stocken lassen. Die Speckscheiben daraufsetzen und servieren.
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