Melonensorbet mit Zitrone
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Zucker mit 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen und bei geringer Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
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Das Fruchtfleisch der Wassermelone von der Schale lösen und grob würfeln. Zitronen auspressen.
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Melone, Zuckersirup und Zitronensaft zusammen in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
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Den Mix in eine flache Schale geben und ins Gefrierfach stellen. Alle 20 Minuten kräftig mit einer Gabel durchmischen, bis die Masse gefroren ist. (ca. 4 Stunden) Alternativ Sorbet in einer Eismaschine zubereiten.
Titelbild von Nadezhda Nesterova / Shutterstock
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