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Melonen-Mousse

Zutaten für 4 Personen
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    Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in einem Mixer mit dem Joghurt, dem Saft der Orange und dem Süßstoff fein pürieren.

    Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter das Melonenpüree heben. Das fertige Melonenmousse in Dessertschalen füllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.