Loading...Melone-Avocado-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Melone halbieren, Fruchtfleisch aus der Schale herausschneiden und in mundgerechte Würfel schneiden. Salatgurke waschen, halbieren und ebenfalls würfeln. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausheben. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit dem Saft der Limette beträufeln. Zwiebel pellen und in dünne Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen, ggf. entsteinen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
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2Basilikum und Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken. Unter den Salat heben. Olivenöl, Essig, 3 EL Wasser und den übrigen Limettensaft miteinander verrühren und über dem Salat verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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3Nach Wunsch mit Weißbrot servieren.
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4Titelbild von JeniFoto - Shutterstock
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