Loading...Meine Wundersauce
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Alle Zutaten im einen kleinen Topf geben, diesen dann in einen größeren mit Wasser gefüllten Topf geben. Alles erhitzen, ohne Pause mit dem Elektroquirl der Schneebesen bei geringster Stufe schaumig schlagen. Zwischendurch mit dem Teigschaber alles vom Rand lösen. Wenn Sie eine zu hohe Schlaggeschwindigkeit benutzen, wird sie zwar schneller schaumig, fällt dann aber leichter wieder zusammen. Die Sauce wird nach wenigen Minuten dick-schaumig. Sofort aus dem Wasserbad entfernenund möglichst schnell in eine kalte Saucenschale geben.
Schmeckt zu allen Gemüsesorten wie Blumenkohl , Brokkoli........
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