Mein Wurstsalat

Zutaten für 4 Personen
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    Die Wurst in Stäbchen schneiden. Die klein geschnittenen Zwiebeln, ebenfalls die in Stäbchen geschnittenen Paprika und Gewürzgurken, Senf, gewiegte Petersilie, Radieschenringe, Öl, Salz, Essig und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.

    Mit Eierscheiben, Oliven und Tomatenscheiben anrichten. Ein Toast dazu reichen.