Loading...Mayonnaise
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Eigelb mit den Gewürzen schaumig schlagen. Während des Schlagens wird das Öl langsam, in ganz dünnem Strahl einlaufen gelassen. Die Masse so lange schlagen, bis sie eine steife und cremige Konsistenz hat. Wichtig: Alle Zutaten, sowie auch die Küchengeräte müssen die gleiche Temperatur haben. Das Schlagen darf nicht unterbrochen werden.
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