Loading...Matjessalat auf exotische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zunächst die Matjesfilets in fingerdicke Stücke schneiden.
Die Ananasscheiben klein schneiden, die Papayastücke abtropfen lassen, die Äpfel waschen und in feine Spalten schneiden, die Orangen schälen, in Filets teilen und diese halbieren.
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden, die Karambole waschen und in dünne Scheiben (Sterne) schneiden.
Die Früchte mischen, die Matjesfilets unterheben.
Die Sahne-Dickmilch mit dem Limettensaft, der Limettenschale, dem Pfeffer und dem Curry verrühren und die Sauce über den Salat geben.
Leicht unterheben und das Ganze zugedeckt im Kühlschrank etwas ziehen lassen.
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