Loading...Matjes im Erdbeer-Rhabarber-Sud mit Pfeffer
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Rhabarberstangen putzen, waschen, die Fäden abziehen und die Stangen in dünne Scheiben schneiden.
Erdbeeren putzen und kleinschneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
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2Traubensaft mit Rhabarber und Ingwer 5 Minuten köcheln. Den Ingwer entfernen und die Erdbeeren in die Sauce geben. Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce 30 Minuten ziehen lassen.
Grünen Pfeffer abtropfen lassen und grob hacken, mit etwas Zucker zu den Früchten geben und auf 4 Tellern abkühlen lassen.
Matjes darauf anrichten.
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