Marokkanische Milchsuppe

Zutaten für 2 Personen
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    Milch mit 400 ml Wasser, Öl und etwas Salz aufkochen lassen. Gerstenschrot oder Bulger langsam einstreuen und 20 bis 25 Minuten leise köcheln lassen.

    Oregano waschen, trocken schütteln und die Blättchen vorsichtig abzupfen. Etwa die Hälfte davon zur Suppe geben und dann weitere 5 Minuten köcheln lassen.

    Die Milchsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restlichen Oregano darüber streuen, in Teller oder Schalen füllen und sofort mit Fladenbrot oder Sesamkringel servieren. Im Sommer schmeckt diese Milchsuppe auch gekühlt sehr gut.