Loading...Marinierte Hähnchenbrust mit Gorgonzola-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenbrüste säubern. Zwiebel fein hacken, Knoblauch zerdrücken und beides mit Sahnejoghurt, Paprikapulver, Salz und gehackter Petersilie vermengen und über die Brüste geben. Alles kalt stellen.
20g Butter erhitzen, Brüste darin scharf anbraten, Marinade dazugeben, Fleisch gar schmoren, Brüste herausnehmen und warm stellen.
20g Butter im Bratenfond erhitzen, mit Weißwein ablöschen und unter Rühren kochen. Gorgonzola hinzugeben, schmelzen lassen, Brühe unterschlagen, abschmecken und servieren.
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