Loading...Mangoldeintopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mangold putzen, waschen, abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und in Öl andünsten. Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.
Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen, waschen, in Stifte schneiden. Beide Zutaten in die Brühe geben und etwa 10 Minuten schwach köcheln lassen.
Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen), in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, Stengelansätze herausschneiden, Tomaten vierteln, entkernen, würfeln und in die Brühe geben. Mangold ebenfalls dazugeben, noch 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Hefeflocken würzen.
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