Loading...Mango-Salat mit Hühnchenstreifen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kichererbsen-Bohnen-Mix abtropfen lassen. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein und in Würfel schneiden.
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, in erhitztem Öl goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Saure Sahne mit Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Currypulver würzen, mit den Salatzutaten vermischen und servieren.
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