Loading...Mandel-Tarte
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Eier trennen. Butter, Mehl, 1 EL Puderzucker, Eigelbe und 3 bis 4 EL Wasser zu einem Mürbeteig kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Inzwischen Eiweiße steif schlagen, dabei übrigen Puderzucker einrieseln lassen und 5 Minuten weiterschlagen. 300 g gemahlene Mandeln unter den Eischnee heben.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und eine gebutterte Tarte-Form (30 cm Durchmesser) damit auskleiden. Mandelmasse darauf verteilen und mit 100 g ganzen Mandeln belegen. Die Tarte im Ofen auf der untersten Schiene bei 200 °C etwa 15 bis 20 Minuten backen.
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