Loading...Mandarinentorte
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Eier, Puderzucker und Salz schaumig rühren. Eierlikör und Öl einrühren. Mehlmischung darüber sieben, kurz unterrühren. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform, 26cm, geben. Bei 175 Grad 30 Min. backen. Abkühlen lassen.
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2Für die Creme Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Mandarinen abtropfen lassen. Frischkäse, Vanillejoghurt, Citro Back, Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelantine auflösen. 6 EL Creme mit der Gelantine verrühren und dann unter Rühren zur restlichen Creme geben, Sahne steif schlagen. Sobald die Creme geliert, die Masse verrühren. Sahne unterheben.
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3Um den Tortenboden einen Tortenring legen. Creme mit 2/3 der Mandarinen einschichten. Mit restlichen Mandarinen verzieren. Abgedeckt 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Tortenring vorsichtig entfernen und den Tortenrand kurz vor dem Servieren mit Haselnusskrokant verzieren.
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