Loading...Mandarinen-Schmand-Kuchen in 30 Minuten
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Eier, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Öl und Wasser unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Backblech fetten. Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Im heißen Backofen bei E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mandarinen abtropfen lassen. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen, dabei nach und nach die restlichen 2 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Schmand gleichmäßig unter die geschlagene Sahne heben.
Mandarinen auf dem Boden verteilen. Die Sahne-Schmand-Masse darauf verstreichen. Mit übrigen Mandarinen belegen und mit Mandelstiften bestreuen.
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