Loading...Mandarinen-Kokoskuchen
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1200g Zucker, Mehl, Eier, Buttermilch, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Teig auf dem Backblech verteilen und glattstreichen. Mandarinen abtropfen lassen. Backblech für 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen, Mandarinen auf dem Teig verteilen. 100g Zucker mit Kokosflocken vermischen und über die Mandarinen streuen. Backblech weitere 20 Minuten backen. Sahne über den gesamten Kuchen verteilen und weitere 5 Minuten backen.
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