Loading...Mandarinen-Baiser-Kuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Mandarin-Orangen abtropfen. Joghurt-Butter 150 g Zucker, Vanillezucker cremig rühren.
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Springform Durchmesser 26 cm fetten, mit Grieß ausstreuen.
Eier trennen. Eigelb einzeln unterrühren. Grieß und 25 g Stärke unterrühren. Quark, Zitronenschale dazu. Drei Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen, mit Mandarin-orangen unter die Quarkmasse heben. in der Form glatt streichen und 50 - 55 Minuten backen.
Restliche Eiweiße steif schlagen. Rest. Zucker, 1 Prise Salz dabei einrieseln lassen. 1 TL Stärke unterrühren. Baisermasse auf den Kuchen streichen, 1 cm Rand frei lassen. Mit Mandeln bestreuen, 8 - 10 Minuten backen.
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