Loading...Mallorquinischer Mandelkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Springform mit Öl auspinseln.
Die Eier trennen, Eigelb mit dem Puderzucker, Zitronenschale und Zimt schaumig rühren. Mandelgrieß dazu geben und Eiweiss mit der 1 Prise Salz steif schlagen und unter die Masse geben.
Alles in die Form verteilen und ca 50 - 60 Min. backen.
Nach dem Backen den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
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