Loading...Makkaroni-Salat mit Kräutersauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Makkaroni in ca. 2 cm lange Stücke brechen, in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, mit kaltem Wasser übergießen, gut abtropfen lassen.
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2Bratenfleisch und Schinken in Streifen schneiden. Tomaten waschen, abtrocknen, halbieren, Stengelansätze herausschneiden, Tomaten entkernen und in Würfel schneiden.
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3Paprika halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, Schote waschen, in sehr dünne Streifen schneiden. Gurken in Würfel schneiden.
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4Für die Kräutersauce Öl mit Essig und Sahne verrühren, mit Salz, Zucker sowie Pfeffer würzen.
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5Petersilie und Schnittlauch unterrühren, mit den Salatzutaten mengen, gut durchziehen lassen. Den Salat mit Eischeiben und Petersilie garnieren.
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