Makkaroni-Auflauf

Zutaten für 4 Personen
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    1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
    2. Blumenkohl sowie Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen. Mit den Nudeln mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
    3. Jogurt, Sauerrahm, Eier und 50 g Käse verrühren, mit Salz,Pfeffer, Paprikapulver würzen. Auf den Auflauf geben, mit Kürbiskernen und 50 g Käse bestreuen, ca. 30 Min. backen.