Maccheroni mit vier Käsesorten

Zutaten für 4 Personen
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    Maccheroni nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit den Käse klein schneiden. Die Hälfte der Butter zerlassen, das Mehl hinzufügen und hellgelb anrösten.

    Die Milch unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen und etwas einköcheln. Vom Herd nehmen, den Käse unterrühren, zugeben und mit Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln mit der restlichen Butter und dem Parmesan mischen.

    Die Käsesoße mit den Nudeln vermischen und servieren.