Loading...Lorbeerhuhn im Gemüsebett
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Küchenfertiges Hähnchen innen und außen waschen und trocken tupfen. Die Haut an Brust und Keulen jeweils etwas einschneiden und die Lorbeerblätter mit den Fingern unter die Haut schieben.
Für das Gemüsebett Knoblauch und Zwiebeln abziehen und grob würfeln. Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und achteln. Lauchzwiebeln und Zucchini waschen, putzen und in größere Stücke schneiden. Das Gemüse in einem Bräter verteilen. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Butter mit etwas Cayennepfeffer zerlassen und das Hähnchen rundherum damit einpinseln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf das Gemüsebett setzen. Das Hähnchen im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde garen.
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