Loading...Linsensuppe mit Kasseler
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Suppengrün und Zwiebeln fein würfeln.
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2Butter in einem großen Topf erhitzen, Suppengrün und Zwiebeln darin andünsten. Kasseler darauflegen und soviel Wasser angießen, dass das Fleisch bedeckt ist (1 1/2-2L). Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Min. kochen lassen.
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3Inzwischen Linsen abgießen. Kartoffeln und Äpfel schälen. Äpfel entkernen. Beides 1 cm groß würfeln.
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4Nach Ablauf der Garzeit Fleisch aus der Brühe nehmen. Linsen, Kartoffeln und Äpfel zugeben. Zugedeckt weitere 15 Min. köcheln lassen.
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5Kasseler würfeln. In die Suppe geben, erhitzen und mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Tabasco würzen.
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