Loading...Linsensuppe alla tvnie
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Möhre, Sellerie und Lauch in sehr kleine Würfel schneiden. Kartoffeln in Würfel mit einer Kantenlänge nicht über 5 mm schneiden. Linsen waschen, abtropfen lassen und mit 500 ml Gemüsebrühe 30 Minuten köcheln lassen (noch besser die Linsen über Nacht einweichen). In einem zweiten Topf die Butter schmelzen und das Gemüse mit den Kartoffeln kurz anschwitzen. Mit der restlichen Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Linsen dazugeben und alles gut mischen. Mit dem Essig abschmecken. Petersilie fein hacken und die gefüllten Teller damit garnieren.
Loading...