Linsensalat in 30 Minuten für 4 Portionen

Zutaten für 4 Personen
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    Die Linsen mit der Brühe, Knoblauch, in kleine Würfel geschnittene Karotte und Wasser ca. 20 bis 30. min kochen (bitte die Zeit einhalten, die Linsen verkochen sonst).

    Wenn die Linsen fertig sind, so viel Wasser abgießen, dass kaum noch Kochwasser darin ist. Mit Pfeffer, Senf, Zucker, Balsamico Essig (mit Preiselbeere- oder Himbeeregeschmack wäre toll).

    Ein paar Lauchzwiebeln fein schneiden, getrocknet Gartenkräuter oder wer hat frische aus dem Garten verwenden und ganz wichtig Öl dazu. Ich nehme gerne ein neutrales Öl aber Olivenöl geht auch. Abschmecken.