Loading...Linsen-Omelett
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Brühe in einem kleinen Topf aufkochen, Linsen einstreuen und zugedeckt bei geringer Hitze gut 10 Minuten garen. Inzwischen die Eier mit der Milch verquirlen, mit Pfeffer und etwas Salz würzen. Koriandergrün untermischen und den Putenbrustaufschnitt in Streifen schneiden. Die Linsen abtropfen lassen. Butter in zwei kleinen, beschichteten Pfannen zerlassen und bei mittlerer Hitze zwei Omletts darin backen. Nach der Hälfte der Garzeit die Linsen und den Aufschnitt einstreuen.
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