Linsen mit Austernpilzen

Zutaten für 2 Personen
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    In einem kleinen Topf Wasser mit Brühe aufkochen, Linsen zufügen und 45 Minuten mit Deckel auf dem Topf bei kleiner Hitze köcheln lassen. Achtung: die Linsen nicht zu breiig zerkochen.

    Zwischenzeitlich Möhren säubern, in kleine Würfel schneiden und zufügen, weitere 5 Minuten garen. Pilze in Streifen schneiden, Zwiebeln pellen und klein schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, erst Zwiebeln, dann Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten rösten, immer wieder wenden.

    Sahne und gehacktem Majoran unter die Linsen mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.