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Limetten-Zitronenmousse

Zutaten für 1 Personen

10 Scheibe(n) Gelatine
1 Stk. Zitrone
193 g Zucker
6 mittlere Eigelb
500 ml Sahne
1 Stk. Limette

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Zubereitung

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1

Fertig

750 ml Zitronensaft mit 200 g Zucker aufkochen und den Abrieb hinzugeben. Auskühlen lassen. Eigelb mit 175 g Zucker aufschlagen, Zitronensaft hinzugeben, eingeweichte Gelatine unterrühren, geschlagene Sahne unter die gelierende Masse heben.

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