Loading...Leichtes Tiramisu
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und kalt stellen. Eigelb, Vanillezucker und Cognac in einer Rührschüssel aus Metall im heißen Wasserbad (knapp unterhalb des Siedepunkts) mit den Handmixer zu einer hellen, dicken Creme verrühren. Unter Rühren abkühlen lassen.
Dann 3 EL Eischnee mit der Creme vorsichtig glattrühren. Anschließend den restlichen Eischnee mit einem Kochlöffel unterziehen. Magerquark cremig rühren. Zuerst 3 EL von der schaumigen Eiercreme mit dem Handmixer unterrühren. Dann die restliche Eiercreme mit den Kochlöffel unterheben.
30 g Löffelbiskuits kurz in den kalten Kaffee tauchen. Eine kleine Form mit der Hälfte der Creme darauf verteilen. Dann die übrigen Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen und obendrauf legen. Restliche Creme darauf verstreichen und das Kakaopulver darübersieben. Im Kühlschrank 1 Stunde durchziehen lassen.
Loading...