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Leichte Spargelcremesuppe – für Singles

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Zutaten für 1 Personen

100 g Spargel grün (alternativ: Broccoli~ Blumenkohl oder Kohlrabi)
200 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
2 EL Haferschmelzflocken
1 EL Milch 1.5%
1 EL Sauerrahm (alternativ: Schmand)
1 Prise(n) Muskatnuss
1 mittlere(s,r) Vollkornbrötchen
1 Scheibe(n) Koch-Schinken ohne Fett
1 mittlere(s,r) Tomate in Scheiben

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Zubereitung

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Fertig

Den grünen Spargel in der Gemüsebrühe garen, mit der Flüssigkeit pürieren und mit Haferschmelzflocken binden. Die fettarme Milch, Sauerrahm (oder Schmand) sowie Muskat zufügen.

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