Loading...Leichte Schollenfilet-Röllchen mit Kartoffeln & Salat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Schollenfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
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2Banane in passende Stücke schneiden.
Bananenstücke und etwas Orangenschale in die Schollenfilets einrollen. Die Röllchen mit Holzspießen fixieren und mit restlicher Orangenschale bestreuen.
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3Fischröllchen in eine feuerfeste Form setzen, mit den Orangensaft begießen. Zugedeckt 30 - 40 Minuten bei 200 Grad Celsius im Backofen dünsten.
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4Geschälte Kartoffeln würfeln, in wenig Salzwasser garen.
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5Den Salat mit der Salatsauce anmachen.
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6Fischröllchen vorsichtig aus der Form nehmen, mit Kresse garnieren. Fischfond mit Joghurt binden.
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7Fisch mit den Kartoffeln und dem Salat servieren.
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