Home Rezepte Leberrisotto in 15 Minuten für 3 Portionen

Leberrisotto in 15 Minuten für 3 Portionen

Zutaten für 3 Personen

1 Packung(en) Putenleber
2 mittlere Zwiebeln
2 Tasse(n) Risottoreis (alternativ: Parboiled-Reis)
500 ml Gemüsebrühe
3 Schuss Speiseöl

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Zubereitung

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Fertig

Zwiebeln in einem Topf mit zwei EL Öl andünsten. Dann den Reis dazugeben, und unter umrühren glasig werden lassen. Dann die Brühe darüber gießen, und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Putenleber in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit einem EL Öl bei mittlerer Hitze durchbraten. Ist der Reis gar, wird die Putenleber untergerührt.

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