Leber-Spaghetti

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Leber in fingerdicke Streifen schneiden und in einer Mischung aus Mehl, einem TL Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchsalz wenden.

    Zwiebel und Paprikaschoten putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Leber und das Gemüse in 2 EL Butter bei starker Hitze kurz anbraten und dann die Pfanne vom Herd nehmen.

    Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die Pfanne mit Leber und Gemüse bei schwacher Hitze erwärmen, geschälte Tomaten und Gewürze zugeben.

    Etwa 5 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti abseihen und in einem EL Butter schwenken. Mit Thymian und Oregano je nach Geschmack würzen.