Leber-Crostini mit Kirschen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Kirschen mit Sherry, Pfeffer und Chili 2 Min. köcheln. Abtropfen lassen. Schalotten hacken, mit Leber in 2 EL Butter 3 - 4 Min. braten. 6 EL Kirschsud zugeben, verdampfen lassen. Brot auf jeder Seite 2 Min. rösten. Petersilie hacken. Leber mit übriger Butter und Petersilie pürieren. Salzen, pfeffern. Brotscheiben bestreichen, mit je1 Kirsche verzieren.