Loading...Lauch-Sellerie-Käsesuppe
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Lauch und Sellerie in feine Ringe schneiden und in der Fleischbrühe dünsten, bis es weich ist. In einer Pfanne das Innenleben der Bratwurst, ohne Haut, zerkleinern und braten.
Zu den weich gedünsteten Gemüsen frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer und Salz sowie Muskatnuss hinzufügen und den Schmelzkäse darin auflösen; eventuell nach Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen.
Das Ganze ca. 20 Min. köcheln lassen. Dann mit dem Eigelb legieren - FERTIG!!!
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