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Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Springform mit 26 cm Durchmesser fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Schokolade fein hacken. 2 Becher Sahne in eine Rührschüssel gießen, kalt stellen.
Eier, Zucker und eine Prise Salz ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver darauf sieben, unterheben. Die gekühlte Sahne und gehackte Schokolade darunterziehen.
Masse in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Restliche Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und Vanillezucker einrieseln lassen. Masse in einen Spritzbeutel geben und durch eine große Lochhülle auf die Torte spritzen. Mit Kakao und Mocca-Bohnen verzieren.
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