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Lachstartar-Herzchen

Zutaten für 16 Personen

200 g Räucherlachs
205 g Salatgurke
0.5 Bund Dill
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
16 Scheibe(n) Toastbrot
3 EL Butter

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Zubereitung

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Fertig

Lachs fein hacken. Gurke schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch fein würfeln. Dillspitzen abzupfen und bis auf einige zum Garnieren feinhacken.

Mit Lachs und Gurke vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Toastscheiben toasten und jeweils Herzen (ca. Ø 7 cm) ausstechen. Leicht buttern. Lachstatar darauf verteilen und mit übrigem Dill garnieren.

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