Loading...Lachsröllchen mit Wachtelei
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Lauchgrün in Salzwasser blanchieren, abkühlen lassen und schräg an jedem Ende anschneiden. Lauch über Kreuz auf einen Teller legen.
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2Lachsscheiben zu einer Rosette drehen, auf dem Lauchkreuz anrichten.
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3Öl in einer Pfanne erhitzen, Wachtelei aufschlagen, in die Pfanne gleiten lassen und in etwa 4 Minuten fest werden lassen, mit Salz würzen.
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4Das Spiegelei auf der Lachsrosette anrichten.
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