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Lachsgefüllte Salatgurken

Zutaten für 4 Personen
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    Gurken schälen, waschen, halbieren und Kerne entfernen. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Beides in Salzwasser fünf Minuten vorgaren.

    Lachs waschen, trocken tupfen und würfeln. Öl erhitzen und den Lachs darin anbraten. Kartoffelwürfel zugeben, erhitzen und mit Wein und Sahne angießen. Bei milder Hitze einkochen lassen, salzen und pfeffern.

    Gurken in eine Auflaufform geben und mit der Lachsmasse füllen. Butterflöckchen darauf setzen. Brühe angießen und im Backofen bei 175 Grad 25 Minuten garen. Mit gehacktem Dill garniert servieren.