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Lachsforelle mit Kartoffel-Gurken-Salat

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Zutaten für 2 Personen

500 g Kartoffeln
2 EL Omega-3-Pflanzenöl
1 Schuss Zitronensaft
1 Stk. Zwiebel
1 Prise(n) Pfeffer weiß
1 Stange(n) Salatgurke
1 Bund Dill
150 g Lachsforelle
10 g Pflanzencreme

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Zubereitung

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Fertig

Ungeschälte Kartoffeln garen, pellen und auskühlen lassen. Pflanzenöl, Zitronensaft, Zwiebelwürfel, Jodsalz und Pfeffer verrühren.

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Gurkenscheiben und Dill zufügen. Forellenfilets salzen und säuern, in heißer Pflanzencreme beidseitig braten und zu dem Salat anrichten.

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