Loading...Lachs mit Misokruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fenchel putzen und in feine Spalten schneiden. Gurke waschen und hacken. Miso, Tahini, 1 EL Zucker und 75 ml Wasser bei niedriger Hitze unter Rühren einkochen. Lachs mit der Hautseite nach unten in einer beschichteten Pfanne 3 Minuten knusprig anbraten.
Mit der Misomischung bepinseln, wenden und 1 Minute weiterbraten. Fenchel, Gurke und Korianderblättchen mischen und auf Teller verteilen. Lachs darauf setzen und mit restlicher Misosauce servieren.
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