Loading...Lachs in Dillrahm
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini, Lauch waschen, putzen in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Beides in 1 TL Butter anbraten. Mit Brühe ablöschen. Tomaten waschen, würfeln, zufügen. Alles ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Lachs trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 TL heißer Butter 2-3 Minuten pro Seite braten. Herausnehmen und warm halten. Den Bratensatz mit der Sahne ablöschen und kurz aufkochen. Dill hacken, Zitronenschale abreiben. Beides einrühren. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs kurz darin ziehen lassen. Gemüse mit Salz und Pfeffer fein abschmecken, mit Lachs und Dill-Sahne anrichten.
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