Loading...Lachs-Cordon Bleu
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Lachsfilets säubern und waagerecht so weit aufschneiden, dass es aufzuklappen ist. Die Innen- und Außenseiten des Fischfilets mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft beträufeln.
Erst eine Scheibe Käse, dann die Scheibe Schinken und wiederum eine Scheibe Käse in das Filet legen und zuklappen (weder Käse noch der Schinken dürfen aus dem Filet herausschauen).
Die gefüllten Filets in Mehl wenden, durch geschlagenes Ei ziehen und mit Paniermehl das Filet so umschließen, dass beim Garen der Käse nicht herauslaufen kann.
Das gefüllte Fischfilet in einer mit Öl erhitzten Pfanne von beiden Seiten garen.
Loading...